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01 Ris de veau aux pleurotes
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02. Cassolette de saint jacques
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03. Râble de lapin flambé farci au foie gras basse température
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04. Papillote de filet de saint pierre au saveur exotiques douces
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05. Aumonière croquante de chèvre frais
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06. Poire belle Hélène façon Sus Scrofa
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07. bavarois Framboise chocolat blanc
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